芹菜怎么处理
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- 2024-01-01 10:40
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原文标题：芹菜怎么处理
芹菜怎么处理
处理芹菜之前，先把芹菜的根部去掉，直接将芹菜码放整齐，用菜刀把芹菜的根部切掉就行了，这样不会残留泥巴和脏东西，清洗的时候更简单一点。然后再把芹菜的叶子全部摘掉，将芹菜切成几大截，之后用水反复冲洗干净即可。
芹菜并不好清洗，因为
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新鲜芹菜梗上有许多泥土，甚至还会有一些虫子卵在上面。买回家的芹菜，先不要着急将芹菜的叶子摘掉，应该将芹菜的根部切除，一般芹菜的根部有很多脏东西，切掉之后便于清洗。虽然说芹菜的叶子也有营养价值，但那些老叶子吃起来很苦，口感不是很好，所以将芹菜叶子去掉就行。对于那些嫩叶子，如
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果想吃可以留下来。叶子处理好后，要用刀将芹菜切成一大段，放在清水冲洗多次并浸泡十分钟。可以先用水龙头多冲洗几遍，再放进洗菜盆里一根根捋一下，将上面的泥巴或者虫子卵都去掉。然后放在盆里加入清水浸泡十分钟，捞出来控水并且切成段制作美食就可以了。如果感觉芹菜切的有点大，那么在烹饪之前，可以再切一下。
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生活小百科原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/37726.html
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