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原文标题:大蒜对心脏的危害
大蒜对心脏的危害较小,但过量食用会出现烧
大蒜是日常生活中较为常见的调味料,性温味辛,入脾、胃、肺经,而且大蒜中含有丰富的大蒜素,作为一种化合物,可以帮助人体抵御外来的细菌和病毒。因此,只要正确的食用大蒜,就可以发挥良好的功效。
生吃。生吃是食用大蒜最简单的方法,将新鲜的大蒜买回家后,会在氧化的作用下产生一种叫做硫化氢的成分,这种成分对于身体内的血液循环有很好的促进作用,从而能够达到保护心脏的作用,但经过加热后,这种效果会被降低。
泡醋。用醋腌制的蒜是一种非常开胃、美味的凉菜,在醋腌制蒜的过程中,能够使蒜中细胞膜的通透性增加,更好的促进大蒜对大蒜素的分泌,经常食用可以起到良好的保健功效。
炒菜。在炒菜的时候,加入适量大蒜片,可以增加菜
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