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原文标题:红茶为什么第一泡要倒掉
红茶第一泡倒掉是因为茶叶在制作的过程中十分脏,唯一的方法就是过一趟水,不要让红茶的味道流失太多。
红茶第一泡倒掉是因为古时候工业
红茶第一泡倒掉和醒茶也有一定的关系。以铁观音为例,茶叶在进入茶碗之后,一颗颗包的很紧,甚至入碗都有声音,第一次用开水冲泡一次,这个时候可以看到茶叶慢慢化开,这个时候茶叶是没有完全醒开的,所以需要倒掉再泡一遍。
红茶第一泡倒掉也有烘托气氛的意思。在泡茶的时候,主人和客人面对面坐着,第二泡茶叶还没有冲好,第一泡茶虽然清淡,但是也有茶香,洗碗茶杯淋在茶盘上,这个时候茶香飘逸,还没有开始喝就闻到了,让人迫不及待品一品
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