虾仁-买的冻虾仁怎么去虾线
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虾仁,海鲜
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- 2023-12-22 20:43
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原文标题：买的冻虾仁怎么去虾线
虾仁-买的冻虾仁怎么去虾线
买的冻虾仁想要除掉虾线，需要提前解冻，然后准备一只牙签，用牙签从虾身倒数第一节和第二节中间穿过，一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线。
现在市场上的冷冻虾仁一般都是去了虾线的，当然，这个还是要自己好好去观察，如果超
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市的冷冻虾仁没有去除虾线的话，还是需要人工再处理生活照换头
一遍。虾线是虾最脏的地方，这个地方有大虾的大便，还包含了很多细菌和微生物，就算是经过低温冷冻，大部分的微生物还是已经消除活性了，并没有被完全杀死。
虾线会带有一些苦味，影响味道，所以这个部分是一定要除掉的，如果直接吃不仅不健康，还容易影响口感。
冷冻虾仁的处理方法十分简单，这种食物最正
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确的方法就是自然解冻，可以从冰箱中取出来，然后放在室温下自然解冻就可以了。还可以将冷冻虾仁表面均匀涂抹一层细盐，这样可以让虾仁快速自然解冻，还可以除掉虾仁的腥味，这样处理，口感还更好。
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