冰箱-月饼用放在冰箱里吗
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冰箱,广式月饼
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- 2023-12-22 01:58
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冰箱-月饼用放在冰箱里吗 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，冰箱-月饼用放在冰箱里吗是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：月饼用放在冰箱里吗
冰箱-月饼用放在冰箱里吗
月饼不用放在冰箱内冷藏。月饼在冰箱内冷藏虽然可以起到一个延长保质期的作用，但是冰箱内保存月饼会让月饼的皮变得不好吃。
月饼可以放在通风的干燥处保存，最好是避开阳光直射，不然会导致变味。
月饼不适合放在密封的盒子里保存，可以将月饼分散放开，这样不容易坏。已经拆开的月饼最好用保鲜膜给包起来，再放
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入冰箱中，这样第二天就可以继续吃了。月饼在保存的时候不要和其他食物放置在一起，这样会导致月饼串味，影响月饼的口感。
月饼并不适合放在冰箱内，尤其是吃剩的月饼。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，这种食物中的淀粉在经过烘焙后熟化，变得十分柔软，在低温条件下，熟化的淀粉会析出水分，变得老化，这样会让月饼便硬、口感变差。
含有油脂、水分
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少的月饼变硬的现象更加明显，将这类月饼放在低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。不过广式月饼口味变化相对会小一点，因为这种月饼的油脂含量高、面粉少。
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/27771.html
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