大白菜-娃娃菜长大了就是大白菜吗 如何分辨大白菜和娃娃菜

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原文标题：娃娃菜长大了就是大白菜吗 如何分辨大白菜和娃娃菜

我们都知道，娃娃菜和大白菜都是比较常见的两种蔬菜，它们都含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃娃娃菜和大白菜。那么娃娃菜是没长大的白菜吗？下面让我们具体来看看吧！

娃娃菜是没长大的白菜吗

娃娃菜不是没长大的白菜，更不是白菜心，它属于大白菜，也叫微型大白菜。娃娃菜呈微黄色，体型小，菜叶看着比白菜薄，但是味道有点甜脆，口感比较清爽，大白菜呢个头大，叶子比较青白，叶子也比较硬，娃娃菜我们北方一般都是炖汤或者烫火锅吃，大白菜一般都是炖粉条或者炒着吃比较多一点。娃娃菜我个人觉得从我记事起就比白菜贵好多。

如何分辨大白菜和娃娃菜

从区别上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜因为接触不到阳光就会黄中带白。娃娃菜外形均匀，不胖不瘦，体型较小；而白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，尤其是菜根部比较粗壮。娃娃菜表面较直且平整，包心卷曲不够明显；白菜的包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度较为严重。此外，娃娃菜个头较小，手感结实。如果是冒充的娃娃菜，捏起来会松松垮垮。

外形不同

严格意义上来说，两者的外形是不同的。娃娃菜一般是比较小的，外形也比较规整，色泽是外绿内黄。而大白菜，一般都是比较大颗的，最外层的叶子比较散，颜色一般是外绿内白。

口感

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不同

相对来说，一般的大白菜炒出来水分较多，吃起来有点绵,不如娃娃菜甘甜细腻。而娃娃菜帮薄天嫩，比大白菜味道更鲜美。

娃娃菜的选购注意事项

购买娃娃菜的时候 可以从以下几点多加注意：

1、首先是看颜色。娃娃菜的叶子嫩黄，白菜心因为接触不到阳光就会黄中带白。

2、其次是看外形。娃娃菜外形均匀，不胖不瘦，体型较小；而白菜心的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，尤其是菜根部比较粗壮。

3、再次是看包心。娃娃菜表面较直且平

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整，包心卷曲不够明显；白菜心的包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度较为严重。

4、此外，娃娃菜个头较小，手感结实。如果是冒充的娃娃菜，捏起来松松垮垮。

娃娃菜贵还是

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大白菜贵

一般情况下，娃娃菜的价格会比大白菜的价格贵一些。

娃娃菜不是大白菜，虽然它们的外表很相似。娃娃菜严格来说是大白菜的变种，但绝对不是转基因的。娃娃菜在外观、味道和营养价值上仍与大白菜有许多不同，而且

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娃娃菜比大白菜贵得多。

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