蔬菜-疫情期间买什么菜放的久 疫情期间买哪些菜最好

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我们都知道，由于受新型冠状病毒影响，很多地方多采取封闭式管理，普通人都是不能随便出门的，所以很多人都会去超市买菜囤菜。那么疫情期间适合买什么菜呢？下面让我们具体来看看吧！

疫情期间适合买什么菜

1、西红柿

西红柿中除了含有番茄红素外，还富含多种维生素。西红柿可以做汤、炒菜、煮面甚至可以当水果吃，补充维生素呢。买回家也别洗，装保鲜盒放冰箱冷藏。

2、土豆

在疫情期间适合买的菜是土豆，这是因为土豆当中含有大量的营养物质，有大量的淀粉和蛋白质，可以为我们的

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身体补充能量，而且土豆的做法有很多，你可以根据自己喜欢的方式来进行烹饪，制作土豆的方法也是非常的简单的。土豆最大的一个优点就是保存的时间相对于其他的蔬菜来说很长。

3、胡萝卜

胡萝卜对眼睛、头发和皮肤都有滋养效果，这段时间宅在家里天天抱着手机，眼睛很疲劳，平时多吃点胡萝卜可以补充胡萝卜素。胡萝卜最好买带泥的那种，不要清洗直接装袋保存。

4、黄瓜

在疫情期间可以多食用的蔬菜是黄瓜，因为在疫情期间你有很长的时间呆在家里，吃

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不完的黄瓜还可以用来做美容，而去黄瓜里面还有大量的维生素C，经常性的食用黄瓜还可以起到美容养颜的效果，所以特别小仙女们来进行食用!

5、南瓜

因为南瓜的保质期很长，放在冰箱的话可以保存大约一个星期左右的时间，如果是比较老的南瓜的话保存时间会更长。

6、西兰花

西兰花有“蔬菜之王”的美称，营养丰富，含有较多的叶酸、维生素和胡萝卜素，有助于增强免疫力等。

7、香菇

香菇不仅美味，还有一定的保健作用，香菇中含有的香菇多糖有增加免疫力的功效。虽然现在香菇不便宜，但一斤能买不少，放冷藏可以存放半个月。或者用热水焯烫后放冰箱冷冻。

疫情期间蔬菜食用技巧

备一些耐储存的新鲜蔬菜

冬天最能放的就是大白菜啦，北方人都会专门囤大白菜过冬呢。

除了大白菜，包菜（卷心菜）、花菜、西兰花、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、莲藕等这些蔬菜，都比较能放。紫薯、红薯、山药这些也有维生素，可以买一些。

试一试冷冻蔬菜

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河蚌的小知识

菜冷冻以后，营养流失可以忽略不计。

可以在超市买冷冻好的豌豆、玉米粒、胡萝卜粒等，也可以自己弄。这样下次做饭的时候，省去了洗洗切切的时间，效率更高。

别忘了蔬菜干制品

香菇、木耳、笋、海带、黄花菜、干豆角、花菜干、笋干这些蔬菜，都是可以买干制品的。有些蔬菜晒干以后，比新鲜的时候还好吃。吃之前，用水泡发一下就好，非常方便。

疫情期间买的菜有病毒吗

可能会有病毒，但是几率会比较低。

接触性的传播途径，是我们在买菜过程中比较担心的。菜上如果沾有病毒，再带入家中，确实存在感染家人的风险。但现在随着研究的深入，不难发现，其实新冠病毒也是有弱点的。

它怕高温，在56°下30分钟、乙醚、乙醇（酒精）、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂都能有效杀灭病毒。

面对这样的病毒，平常大家

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是不用担心的，勤洗手，用酒精消毒就好。但是对于菜市场来说，他们并不会对蔬菜水果这样消毒。

疫情期间去买菜如何防护

1、进菜场戴口罩

进入菜场一定要全程正确佩戴口罩，遮住口鼻。手不要接触口罩外侧，更不能拉下口罩交谈、进食。

2、注意洗手

回到家后，第一件事情要先洗手，然后再把口罩取下来，再洗一次手，避免口罩上的细菌病毒再次污染手。处理食物前后也需要洗手。洗手前，手部不要接触眼睛和口鼻。

3、保持距离

新型冠状病毒可通过飞沫传播，因此买菜时与人保持1米以上距离，避免过多说话，不要争吵。

4、必要时消毒

回家后可以用消毒液或消毒湿巾，对门把手、钥匙、手机等物品进行擦拭消毒。

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