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原文标题:怎样让腊肉变软一点 腊肉晒出油是好是坏
首先,我们可以在烹饪腊肉之前将腊肉放进冷水中浸泡一段时间。当腊肉经过一段时
如果我们是比较着急做饭的话,可以将冷水换成热水,将腊肉放进热水中浸泡,会有一样的效果,这样浸泡出来的腊肉也特别的好切。当腊肉放进热水中浸泡后,我们会发现在水的表面上会漂浮这一层油。采用这种方式浸泡腊肉,不仅能够让腊肉不再干硬,变得更加的好切,而且也能够
除此之外,我们还可以在腊肉的表面上喷一层高浓度的白酒,然后用盖子把腊肉盖住。高浓度的白酒能够软化腊肉的皮层,让腊肉变得更加的好切。由于使用的是高浓度的白酒,所以腊肉也会因此有一点白酒的味道。如果你并不喜欢酒味的腊肉的话,可以采用冷水或者热水浸泡的方式。
腊肉晒出油是好是坏
不能决定好坏。 腊肉是否有晒出油并不能直接决定了腊肉的好坏,腊肉是否出油大多取决于天气原因,如果在气温比较高的太阳下晾晒的话,猪肉就会容易出油。但如果气温偏低的话,五花肉就不会出油
腊肉在沸水中煮多久就熟了
腊肉一般煮30分钟能熟。煮腊肉需要冷水下锅,煮半个小时左右即可。腊肉清洗干净,可以切成小块再煮,这样能缩短煮腊肉的时间;煮腊肉的水要足,水量以没过腊肉为准。煮腊肉的过程中可以添加的辣椒面,煮好的腊肉风味会更好。腊肉是用食用盐腌制而成的食材,口味会比较咸,所以烹饪过程中可以不需要添加食用盐。
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