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米饭的主要成份是碳水化合物,其蛋白质主要为米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。而富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等可以延缓消化速度。那么
200克熟米饭相当于2小碗。米饭是用大米和
米饭水米比例:在煮米饭的时候,大米与水的比例一般为为1:1.2,水超过1:1.2煮出的米饭会比较松软,如果水低于1:1.2米饭会稍微硬一点。在煮米饭之前,要注意把米洗干净。
糯米是可以蒸米饭的。用糯米蒸米饭时,建议提前将糯米浸泡1至2个小时,因为糯米和普通的大米不一样,如果糯米无法浸泡开来,蒸出来的饭可能会不太好吃,而且浸泡过的糯米更容易煮熟。
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