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原文标题:芦笋能和羊肉一起吃吗 吃芦笋注意什么
芦笋,人们生活中常见的食物,味道鲜香,深受人们的喜爱和欢迎,经常出现在人们的餐桌上。芦笋味甘,部分味微苦、性寒,含有蛋白质、氨基酸、脂肪
1、预防上火
羊肉性温,食用后容易引起身体上火,而芦笋是一种偏凉性的蔬菜,可以中和羊肉的温性,进而避免出现上火。
2、防止便秘
上火是会引起便秘的,而芦笋不仅性凉,可以预防上火,而且含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化及吸收,进而预防便秘。
3、增强免疫力
芦笋、羊肉中的蛋白质、维生素及矿物质含量丰富,可以为人体提供营养,而且芦笋中含有的—硒元素,是一种抗癌
1、不宜久炒。芦笋中的维生素、植物蛋白含量丰富,久炒易流失营养,降低芦笋的食用价值。
2、不宜生吃。芦笋性凉,所含的粗纤维含量丰富,直接生吃易伤肠胃。
3、需焯水。芦笋中含有一定的草酸,需在开水中
4、脾胃虚寒者少食。芦笋是一种偏寒凉的蔬菜,易加重体内的寒气,不利于寒气散发,进而加重脾胃的虚寒。
5、痛风患者不宜食用。芦笋中含有少量的嘌呤成分,痛风患者食用芦笋易加重痛风。
总结:羊肉偏温性,而芦笋属于微寒食材,吃多了温补的羊肉,容易上火不适,建议搭配像芦笋这样的寒性食材同吃,可起到中和性味,避免上火的作用。
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