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长鱼-吃鳝鱼会中毒吗 血液与血清易产生组胺引发中毒

  • 长鱼,健康,养生
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  • 2023-12-08 02:52
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原文标题：吃鳝鱼会中毒吗 血液与血清易产生组胺引发中毒

鳝鱼，《药典》里面显示鳝鱼具有滋阴、散瘀、治消渴、症瘕的作用，其中还含有丰富的蛋白质和其他营养成分，但是肉少，

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一般人嫌麻烦不想做头部处理，就干脆弃食了。那吃鳝鱼会中毒吗?具体知识介绍如下!

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长鱼-吃鳝鱼会中毒吗 血液与血清易产生组胺引发中毒
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吃鳝鱼会中毒吗?

黄鳝的血液与血清有毒。

黄鳝的血液有毒、血清有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，会损害人的神经，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。但血清毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，煮熟食用不会发生中毒。

黄鳝是水中生物多少都带点细菌，如被鳝鱼咬伤，可用酒精消毒一下伤口，防止细菌感染。但如果出现了发炎等症状，就要立即到医院治疗，不能拖延时间。

鳝鱼怎么清理表面的粘液?

鳝鱼表面会有滑腻的液体，洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，宰杀的时候可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放

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在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可。

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鳝鱼适合哪些人吃?

1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

2、脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食。

3、风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都

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可多食。

总结：鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用。最好食用野生鳝鱼，认为养殖的会含有激素，对身体不利。如果服用之后，产生不良反应，需停止进食并立即就医。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/80069.html

以上是关于长鱼-吃鳝鱼会中毒吗 血液与血清易产生组胺引发中毒的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：长鱼-吃鳝鱼会中毒吗 血液与血清易产生组胺引发中毒；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/sh/189166.html。

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