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小龙虾-小龙虾焯水要放料酒吗 小龙虾焯水要放醋吗

  • 小龙虾,焯水,料酒,海鲜,美食
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  • 2023-12-06 12:14
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原文标题：小龙虾焯水要放料酒吗 小龙虾焯水要放醋吗

小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃小龙虾。做小龙虾一般会焯水，焯水的时候可以放入一些料酒或者白醋等，有效去除腥味。

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小龙虾焯水要放料酒吗

可以放少量料酒。

小龙虾在焯水的时候，除了加水，我们还要放入适量的料酒，生姜片，葱段等调

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虾的虾壳煮成红色之后捞出锅。然后起锅烧油，开始炒酱料，准备一些干辣椒。和葱段适量的小米辣香叶，桂皮花椒，辣椒酱等调味品。先把花椒放入锅中炒香，控油捞出之后，再把其他配料放入锅中翻炒，最后加入一大勺辣椒酱，炒出红色的酱料汁。

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小龙虾焯水要放醋吗

可以放点白醋。

把处理好的小龙虾放到锅中焯一下水。开大火焯，焯水的过程中往锅里加入一些白醋和料酒去除小龙虾的腥味。

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小龙虾焯水用冷水还是热水

建议用冷水下锅。

将小龙虾进行焯水的时候，冷水下锅或者热水下锅

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都是可以的，但是一般建议用冷水下锅。因为小龙虾的主要成分是蛋白质，直接用热水的话龙虾肉容易发生比较强烈的紧缩，影响食用的口感。

而且用热水的话，小龙虾中的腥味容易锁在肉质中，无法及时散出，减轻焯水的效果，所以一般都是用冷水进行焯制。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/88134.html

以上是关于小龙虾-小龙虾焯水要放料酒吗 小龙虾焯水要放醋吗的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：小龙虾-小龙虾焯水要放料酒吗 小龙虾焯水要放醋吗；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/sh/187727.html。

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