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蓝莓-蓝莓去皮吃还有营养吗 蓝莓去皮后食用还有花青素吗

  • 蓝莓,花青素,蓝莓的营养价值,水果,健康
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  • 2023-12-06 00:15
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原文标题：蓝莓去皮吃还有营养吗 蓝莓去皮后食用还有花青素吗

蓝莓是比较受欢迎的一种水果，它的个头比较小，吃起来酸甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃蓝莓。蓝莓去皮之后，果肉里面还是有一些营养的，也会含有一些花青素的。

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蓝莓去皮吃还有营养吗

还有营养。

蓝莓中含有丰富的营养物质，其中蓝莓皮还上含有

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较多的纤维素、维生素、矿物质等，食用后可促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，虽然蓝莓果肉中也含有

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较多的营养物质，但是相对于去皮吃来说还是带皮吃会更有营养一些。

所以建议蓝莓最好是带皮吃，但是在吃之前

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需要将其彻底清洗干净，除去果皮上残留的农药、虫卵、灰尘等杂质，这样才会更有利于身体健康。

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蓝莓去皮后食用还有花青素吗

还有花青素。

蓝莓的果肉和果皮都含有花青素，去皮之后，果肉里面也会有花青素的。

蓝莓之所以是蓝紫色，就是因为其中富含花青素的原因，而花青素是自然界一类广

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泛存在于植物中的水溶性天然色素，一般判断一种食物在哪个部分存在花青素，可根据其果实颜色的鲜艳度来决定，如蓝莓，其皮和肉都成蓝紫色，可见花青素含有的部分皮肉都有，但皮明显比蓝莓果肉颜色要深的多，因此花青素含量也就多些。

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蓝莓保存三个月的方法

不建议保存太长时间。

一般来说，只要将蓝莓装好，然后置于冰箱中进行冷冻保存，那么是有可能保存三个月的，但通常不建议保存三个月，因为三个月时间比较长，时间一长即使蓝莓没有发生变质，但其中的营养成分也会流失，口感也会变差，从而降低其营养价值以及食用价值，所以是不建议将蓝莓保存三个月的时间的。

小贴士：

但要是将蓝莓制成果酱，又添加一些食品添加剂，那么这种情况下，蓝莓也可以保存三个月左右，但要注意不要开封，开封后一周之内吃完最好。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/96553.html

以上是关于蓝莓-蓝莓去皮吃还有营养吗 蓝莓去皮后食用还有花青素吗的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：蓝莓-蓝莓去皮吃还有营养吗 蓝莓去皮后食用还有花青素吗；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/sh/187142.html。

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