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杏仁-杏仁去皮的方法

  • 杏仁,健康,养生
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  • 2024-01-02 01:35
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原文标题:杏仁去皮的方法

杏仁-杏仁去皮的方法
杏仁-杏仁去皮的方法

想去除杏仁的外皮,可以直接放在沸水中煮沸。首先,找一个平底锅,加入一半清水,加热到沸腾,将杏仁放在锅里,保持水

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沸腾,煮30秒。煮好后用冷水冲洗杏仁,这样就比较容易将杏

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仁皮去掉了。

除了用沸水加热之外,还能用碱面和自来水调配成碱液,然后把碱液放进锅里,再加入杏仁,加热煮沸20分钟,此时杏仁表皮已变坎而薄,经搅拌即可除去。

加热之前,一定要先在水中浸泡多次,食用时,要将外皮去除,加热并煮沸,这样能减少杏仁中的有毒物质

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。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种,苦杏仁是不建议吃的,如果要吃必须彻底去皮。

用清水煮杏仁的时候,注意时间不要太长,否则杏仁的口感就会变得没有那么好,只要把开水过滤掉,然后再用冷水冲洗,这样才容易把杏仁的外皮去掉。杏仁煮沸后,如果不食用,可将它们放在密封的保鲜袋中,然后冷冻保存。

杏仁虽然很有营养价值,但是不能吃太多,因为杏仁可以促进肠胃蠕动,过量吃杏仁会引起肠胃不适或腹泻,还会加重消化道的代谢负担,对身体健康很不利。

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