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原文标题:碟鱼是海鱼吗
碟鱼是浅海鱼,分布在全世界珊瑚礁海区或浅海一带。主要集中在印度尼西亚附近海域,种类超过60种。
鲽鱼又叫做比目鱼,它的身体扁平,表面灰黑色,有极细密的鳞片,腹部全为白色,最大的特点就是两只眼睛
鲽鱼喜欢藏在浅
碟鱼的挑选方法:
在挑选的时候,应该挑选鱼眼清澈的,鱼鳃鲜红的,鱼肉应该是坚实有弹性的,而不应是绵软的。
看鱼眼。优质的鲽鱼眼睛饱满凸出,角膜透明清亮。劣质的鲽鱼眼球不凸出,眼角膜起皱或者眼内有淤血。
看鱼腹。比较优质的鲽鱼腹部是不膨胀的,肛孔处是呈白色、凹陷的状态。
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