水蒸蛋-鸡蛋羹为什么中间不熟
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水蒸蛋
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- 2023-12-26 08:23
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水蒸蛋-鸡蛋羹为什么中间不熟 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，水蒸蛋-鸡蛋羹为什么中间不熟是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：鸡蛋羹为什么中间不熟
水蒸蛋-鸡蛋羹为什么中间不熟
鸡蛋羹中间没有熟透，可能是因为鸡蛋在蒸煮的过程中，火候
即使生活让你遍体鳞伤
不均匀导致的，或者是因为你蒸煮的时间不够造成的。一般使用中火的话，需要10~15分钟，一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透才能取出来食用。鸡蛋羹放入的水量过多过少，都会影响鸡蛋羹是否成形，而时间直接决定了鸡蛋羹的成熟度。如果你忘记计算时间，可以掀开锅盖观察鸡蛋羹是否是汤汤水水的状态，如果是则说明鸡蛋羹并没有完全熟透。
你还可以用筷子尝试鸡蛋羹的成熟度，只需用一根筷子插下去，如果感受到内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态。如果鸡蛋羹呈现蜂窝状，或者是比较硬，则说明鸡蛋羹蒸煮的时间太长，鸡蛋羹已经蒸老了，熟过头了。
如果鸡蛋羹已经凝固成果冻状态，说明鸡蛋羹成熟了，且是最佳熟的鸡蛋羹，这时就可以将鸡蛋羹取出来食用了。由于温度过高，在取出鸡蛋羹的时候，要戴一副手套，以免烫伤双手。若不小心被烫伤，要用大量的冷水冲洗。
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/33561.html
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