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芝士为什么是咸的

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2023-12-26 04:40
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芝士为什么是咸的 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，芝士为什么是咸的是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：芝士为什么是咸的

芝士为什么是咸的

芝士为什么是咸的

并不是所有芝士都是咸的，芝士加入盐分主要是为了抑止乳酸菌或其它微生物的生长，起到天然防腐剂的作用。

芝士是牛奶去水之后经过发酵而成，在制作芝士的过程中加入盐，除了上面说的作用，还有着其它作用：控制乳酸菌的生长速度；奶液经凝乳板结成为奶酪后，让乳酸菌不再生

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长；更快地的脱尽乳清和水；获得更长的保质期。

芝士是一种牛奶制品，不过是脱水之后的牛奶制品，可以说是牛奶的精华所在，有着极高的营

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养成分。

芝士中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，尤其是钙，有着极高的吸收率，特别适合老人或者孩子食用，有着明显的补钙效果。

芝士可以分为生芝士和熟芝士两种，这两中芝士的做法并不相同，热芝士的做法更加复杂。

芝士在国内的受众率并没有那么高，这种流行于西方的食物似乎和国内的膳食结构并不是很搭配。

芝士可以直接食用，但是在国内很少这样食用，多是和其它食材一起搭配食用。

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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/33623.html

以上是关于芝士为什么是咸的的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：芝士为什么是咸的；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/207578.html。

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