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原文标题:冻粉用热水泡还是凉水
冻粉应该用温水浸泡,不能用热水也不可以用凉水,当然,如果着急食用,可以用开水浸泡。若用温水泡发,其温度在40度左右即可,大约浸泡20~30分钟,只要冻粉完全泡软
冻粉受热后会重新溶解在水中,这种东西不适合翻炒食用,只能用来制作凉拌菜。如
一般比较常见的冻粉
冻粉不仅能凉拌食用,还可以添加到许多菜肴中,或者制作魔芋果冻粉食用。平时炒菜的时候,也能放入一些冻粉,比如翻炒土豆或豆芽时,都能添加一些冻粉,可以让菜肴更丰富。不过,像冻粉这种食物,凉拌吃最好。
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