文化-点茶是什么
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文化
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- 2023-12-23 23:54
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文化-点茶是什么 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，文化-点茶是什么是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：点茶是什么
文化-点茶是什么
点茶是唐、宋代的一种煮茶方法。
在古代，点茶与点汤是朝廷官场待下的礼节，在王国维的《茶汤遣
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客之俗》里就记录了：“今世官场，客至设茶而不饭，至主人延客茶，则仆从一声呼送客矣，此风自宋已然，但用汤不用茶耳。”在宋代，中国的茶道和唐朝相比已经有了很大差别，点茶成了种时尚。点茶法是将茶叶末放在茶碗里，加入少量开水调成糊状，再加入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，就形成粥面，浓稠度看茶碗的大小，适度就好。
点茶有三义，“点茶”的第一义是待客，将茶煎、煮、沏、泡，
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是招待客人的礼节。“点茶”的第二义指的是“客辞敬汤”。宋袁文《瓮牖闲评》里说“古人客来点茶，茶罢点汤，此常礼也”。《南窗纪谈》里说到“
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客至则设汤，不知起于何时，然上至官府，下至闾里，莫之或废……盖客坐既久，恐其语多伤气故其欲云，则饮之以汤。”就是说客人来了很久，主人可以用这个方式提醒客人，可以喝了茶离开了。“点茶”的第三义是“逐客”。“客辞敬汤”之后，如果客人还不明白，就可以用这个方法“文明逐客”，影视剧里经常出现的“端茶送客”的情景就是从这里演变出来的。
历史
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/2865.html
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