中药-电砂锅可以熬中药吗
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中药,中医
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- 2023-12-22 17:47
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中药-电砂锅可以熬中药吗 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，中药-电砂锅可以熬中药吗是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：电砂锅可以熬中药吗
中药-电砂锅可以熬中药吗
电砂锅可以熬中药，但是熬出来的药物和用陶制砂锅熬出来的药物作用差很多。熬中药一般都是选择传统的砂锅，然后大火熬开改成中火再继续熬，这样
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的中药是最理想的，所以还是传统的砂锅熬比较好。电砂锅在熬中药时要记得水和药一起放，然后文火煎煮成浓汤，不要煎过火，让药糊锅，糊锅的药会变成剧毒。
电砂锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆，电砂锅是通过文火慢炖炖粥和炖汤，可以充分锁住食物的营养成分，并且使食材的味道和营养都散发到粥汤里。
电砂锅的使用方法：
1.电砂锅要逐渐加热，不要骤然在大火上烧以免发生胀裂。
2.砂锅离火后，要用木片把锅架起来，使其均匀散热，然后缓
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慢冷却，以免胀裂。3.砂锅不可以用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。
4.砂锅的锅底不要打湿，在使用之前要检查锅底是否干燥，不干
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燥需要用抹布擦干。在使用的时候更不可以碰水，防止触电。5.熬过中药的砂锅不可以再用来炖菜和熬汤，同样，炖菜、熬汤的砂锅也不可以用来煎中药。
生活小常识
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