魔芋-新鲜魔芋怎么放碱和水
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魔芋
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- 2023-12-22 11:53
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原文标题：新鲜魔芋怎么放碱和水
魔芋-新鲜魔芋怎么放碱和水
首先，将碱
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粉放入一个中时社论-生活
小碗里，加入适量的清水，只要碱粉能融化掉就行。然后将融化好的碱水倒入魔芋中，注意，魔芋和碱水的比例是10:3，千万不要放多了。做魔芋之前，应该将魔芋去皮，用刮刀刮掉就行。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘在皮肤上。之后，再将魔芋清洗一下切成一小块，然后放入碱水中。或者可以将处理好的魔芋放入清水中，再适量添加一点碱粉。
将碱加入到魔芋里面后，要充分搅拌一下，把魔芋的味道以及粘液都去除掉。
在魔芋里面加入碱水，是为了去除魔芋的碱味。放入过程中，可以边放边观察，魔芋凝固了就不要继续放了，因为放多了会变苦。不凝固就继续放，放少了魔芋会麻口。
魔芋是有毒性的，不能生吃，需要加工后才能食用。如果生吃魔芋的话，会出现食物中毒现象，影响身体健康，若出现严重不适症状，一定要及时到医院治疗。
魔芋富含可溶性膳食纤维，而膳食纤维是人体所必需的营养元素。适量
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吃些魔芋，能给身体补充能量和营养，是一种对身体很有益处的食物。生活知识大讲堂
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/37855.html
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