竹蒸笼第一次使用怎么处理
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- 2023-12-22 09:08
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竹蒸笼第一次使用怎么处理
竹蒸笼在第一次使用的时候，应该先用干净的水将竹蒸笼洗刷一遍，然后在锅内添加足量的水，放上蒸笼盖子，大火加热至水汽足，再蒸上20分钟，然后就可以正常使用了。因为竹蒸笼主要是用竹篾制成的，第一次使用上面会有一些灰尘和细菌之类的。
此外，如果有条件的话，还可以再对竹蒸笼进行细节上的加工，比如取一个指甲锉将蒸笼格缝隙处多余的毛刺去除，然后再用同样的方法来回的摩擦蒸
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笼盖的表面，磨掉多余毛刺，最后用流水刷洗干净蒸笼盖即可。关于蒸笼布，如果是手工草垫的，那么最好用中火空煮竹蒸笼20分钟，以煮掉竹子里的黄水；煮好的竹蒸笼晾干水分后，可在蒸笼的格内再均匀的刷一层食用油，然后把竹蒸笼放在阳光下晾晒，让油脂慢慢浸入竹子内部，让竹子充分
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吸收油脂，防止霉变。还有，竹蒸笼在每次使用后，都要彻底的清洗干净，并放于通风处晾干，然后再收起来，这样可防止蒸笼表面发霉，如果竹蒸笼已发霉，可用纱布轻轻摩擦发霉处，再按照上面的方法来继
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/24671.html
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