中国名酒-中国十大名酒是什么

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原文标题：中国十大名酒是什么

中国十大名酒是什么你知道吗?我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。一起来看看中国十大名酒是什么，欢迎查阅!,,

中国十大名酒是什么

,1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。,2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。,3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖。特别是1995年

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巴拿马金奖，让它开始风靡全球。,4、洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。,5、泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。,6、

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汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。,7、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。,8、古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。,9、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。,10、剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为载入正史的当代中国名酒。,11、董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号。,

到底什么是名酒?

,有人认为名酒是评出来的，有人认为名酒是喝出来的，有人认为名酒是天生的，到底什么是名酒?作为20__年郑州国际糖酒会的一部分，“中国名酒在行动”河南论坛在会展中心举行。与会专家们认为，白酒要向一、二线名酒集中，向超大经销商集中，同时建议豫酒复兴要耐得住性子。,中国名酒冰火两重天,都说要喝就喝名酒，但到底谁才是名酒?新食品中国名酒研究中心主任王传才认为，中国名酒冰火两重天。中国名酒年销售收入在100亿元以上的名酒企业只有两家，就是贵州茅台和五粮液，可以算是中国一线名酒。中国二线名酒即年销售收入在30亿元至50亿元之间的，有泸州老窖、剑南春、洋河、郎酒、汾酒、西凤、双沟、古井等。还有一些区域强势品牌，年销售收入在10亿元至20亿元之间，如宋河等。然而，现在也有一些白酒企业进入了生死时速时代，这些酒企如宝丰、武陵、黄鹤楼、贵州董酒等。这些酒企的年销售收入较低，生存的压力比较大。,同时，王传才分析了茅五争霸、郎洋争雄、鼻祖争辉、古双争锋、剑走偏锋等白酒竞争格局，预测未来中国白酒要向名酒集中，名酒又将向大的经销商集中。,“真正的名酒首先要符合两个条件，即血统和产区，要有悠久的酒文化历史和好的产区。”首都经贸大学教授陈立萍分析，中国17大名酒中长江产区占10个，黄淮产区占7个。下一个热点很有可能会出在黄淮产区。,豫酒复兴要先耐住性子,会上，AC尼尔森市场研究有限公司市场总监何芹通过中国40多个城市的调查资料显示，中国一、二线城市消费者去年饮用白酒的比率是55%，饮用葡萄酒的比率为47%。,在进口葡萄酒和一、二线名酒的双重压力下，豫酒的出路到底在哪儿?,豫酒有着悠久的历史文化，上世纪90年代也曾辉煌过，但近年来由于体制问题，中间断裂时间长，对品牌的杀伤力较大。,“加上不少人对豫酒可能存在偏见，与其临渊羡鱼，不如退而结网，要长远发展，就得先耐得住性子。”河南宋河酒业股份有限公司董事长朱文臣说，这两年豫酒厚积薄发，发展势头良好，以宋河为例，明确了“厚重”品牌价值观，明确了要传递给消费者什么，更利于品牌传播。明年宋河将启动全国性的品牌运作，和外省的大经销商进行战略合作。,王传才认为，河南的名酒如宋河、杜康等处于黄淮名酒带上，很有可能是下一个发展热点，因此发展潜力巨大，但需要长期的积淀，要厚积薄发。如宋河此次提出的“厚重”概念，较之前的中国性格，更加具体，给以前的理念找到了“着陆点”。,

白酒的香型分类五大香型特点

,1、浓香型,浓香型是白酒的香型分类五大香型中最受欢迎的，品牌和产量也是最大的，代表品牌主要是五粮液、泸州老窖、剑南春等，其特点可用六个字、五句话来概括：香、醇、浓、绵、甜、净;窖香浓郁，清冽

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甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。,2、酱香型,酱香型亦称茅香型，是收藏界最受欢迎的香型，代表品牌主要是茅台、郎酒等，其特点为酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。,3、清香型,清香型亦称汾香型，代表品牌主要有汾酒、武汉黄鹤楼酒，其特点为清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。可以概括为：清、正、甜、净、长五个字;具有清字当头、净字到底的特点。,4、米香型,米香型亦称蜜香型，代表品牌主要有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等，其特点为蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅，以清，甜、爽、净见长，即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。,5、其他香型,其他香型其实是一个大类，属于最初划分香型，不属于上面四种香型以及一些没有定性的白酒，统称为其他香型，后来将这一大类，又划分为8小类小香型：,兼香型：以安徽口子窖为代表。 凤香型：以陕西西凤酒为代表。 芝麻香型：以山东景芝为代表。 豉香型：以广东玉冰烧为代表。 特香型：以江西四特酒为代表。 董香型：以贵州董酒为代表。 老白干香型：以河北衡水老白干酒为代表。 馥郁香型：以湖南酒鬼酒为代表。

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