红烧排骨-红烧排骨咸了怎么补救生活常识
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红烧排骨,生活常识,菜谱,美食
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- 2023-11-01 14:08
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原文标题：红烧排骨咸了怎么补救生活常识
红烧排骨咸了怎么补救
红烧排骨太咸了的挽救办法就是再次放水放锅中，等肉的颜色淡一点时倒出来绝大多数汤，再续水
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，烧开就行了。红烧排骨是一道著名的大众菜式，归属于干锅菜。红烧排骨以五花肉为制造主要材料，作法高达二三十种。红烧米国生活品牌
肉的做菜方法，套锅以石锅为主导，做出来肉肥瘦相间，甘甜绵软，入口就化。制作过程：
1、五花肉清理干净，成条放进清水中灼烫30秒；
2、捞起来放到自来水龙头下清洗至冷透，切大块，放入沸水锅里灼烫30秒；再度捞起来放到
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自来水龙头下清洗至冷透，放入沸水锅里再度灼烫30秒，捞起来沥干水；3、锅中加点油，冷油放进桂丁、良姜和八角，文火炒香；
4、添加五花肉一起爆锅；
5、五花肉爆锅至双面稍稍淡黄；
6、放进老冰糖、平菇老抽和生抽、盐；
7、炒匀，让每一块肉都着色；
8、添加未过所有原材料的开水，无需盖上锅盖，走红烧开，撇走白沫子；
9、进入生姜片和大枣，走红烧开后用小火烧煮40min~1钟头；
10、收汁；
11、边炒糖色边煸炒；
12、直至料汁粘稠，每一块五花肉上面包裹着料汁就可以。
原文出处：http://bkw.iwtmm.com/post/32218
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