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蛋清是鸡蛋的一部分,因其营养极高人们常常喜欢将其分离来吃。但很多
1、蛋可能是孵化蛋,但是因为某种原因,蛋尚未孵化完全就被拿了出来。
2、母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料。
3、母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损,血渗入蛋清所致。
蛋清在子宫内的形成过成中,由于某种原因造成的子宫出血,渗透到
鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。对于胆固醇高的人来说,一周吃三四个鸡蛋是没有问题的,鸡蛋营养成分这么好,不要因为一点胆固醇而放弃其他营养成分。
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