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脱脂奶也就是脱掉了脂肪的奶,比低脂奶的脂肪含量更低,是很多减肥人士的首选。那么尿酸高的人能和脱脂奶粉吗?脱脂奶粉脱掉了绝大部分的脂肪还有没有营养可言呢?
从补充蛋白质的角度,尿酸高或痛风人士是可以喝奶粉的。由于脂肪摄入过多会抑制尿酸的排泄,尿酸高的人士饮食应低脂饮食,相对来说脱脂奶粉更佳。
一般来说,动物性食物
从食物中摄入的嘌呤多少,对体内尿酸的水平影响很大。嘌呤摄入过多,可使得尿酸排泄障碍的病人血尿酸明显升高,诱发急性痛风。
从营养的角度来说,全脂牛奶要胜于脱脂牛奶。全脂牛奶和脱脂牛奶的区别表面上看起来就是脂肪含量的不同,蛋白质、碳水化合物、钙等等都没什么大变化,其实很多脂溶性营养物质更多溶于脂肪,比如维生素A、维生素D。
普通人
而脱脂牛奶更适合于工作强度不大或者
全脂乳的脂肪含量约为3%~5%,脱脂乳的脂肪含量小于1%。脂肪含量的差异导致两者之间的味道差异,全脂牛奶的味道更加香醇。
包含在牛奶中的维生素A、D、E和K是脂溶性维生素,其将溶解在脂肪中。如果除去牛奶中的脂肪,就会失去牛奶中的脂溶性维生素。因此,需要在脱脂乳中添加这些维生素。
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