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香蕉-晚上吃香蕉是不是能促进睡眠 长黑点的香蕉能吃吗

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  • 2023-10-11 18:17
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原文标题:晚上吃香蕉是不是能促进睡眠 长黑点的香蕉能吃吗

香蕉是常吃的水果,能促进肠道蠕动,睡前吃还有一定的助眠作用。但是失眠却不能完全依赖香蕉。有的香蕉上面会长黑斑,这也是正常的。可以放心食用。

晚上吃香蕉是不是能促进睡眠

香蕉富含钾和镁,每一百克香蕉含钾256mg,镁43mg,这两种矿物质元素有助于放松肌肉;而且香蕉肉含有的色氨酸还会转化为血清素和褪黑素,前者可以带来幸福感和愉悦感,后者褪黑素可以促进睡眠。

睡前吃香蕉,犹如喝牛奶,有一定的安神作用,对失眠或情绪紧张的人会有帮助。有些睡眠不好的,通过睡前吃香蕉,确实有安眠的作用。

可以尝试睡前吃1~2根香蕉,但并不一定对所有人都有助眠效果。因为失眠的原因多种多样,只有找到真正的原因,才能从根本上去改善。

长黑点的香蕉能吃吗

有黑斑的香蕉并不一定是

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得了炭疽病。在很多情况下,有黑斑的香蕉也是可以放心吃的。

很多时候我们会在香蕉表面看到一个一个细小的好像“黑麻子”似的斑点。这其实是香蕉正常生理过程产生的。香蕉在逐渐成熟的过程中,表皮细胞会随机的死亡,死亡后的细胞内部多酚氧化酶等物质释放了出来,在氧气的作用下,将无色的酚类物质氧化为深色的醌类物质。

当细胞死亡后,细胞裂解产物会导致周边细胞也死亡,构成一个“连锁效应”,因此如果香蕉长时间存放,这些黑色斑点会越来越密集,也越来越大。不过,这个过程发生在香蕉表面,因此剥掉香蕉皮后,香蕉内部还是可以吃的。

有的时候,我们会看见香蕉表面有大片的块状黑斑,那么这个更多是由于磕碰产生的。产生的原因其实和上面讲到的过程类似:收到机械损伤的表皮细胞破损——内容物释放——多酚氧化酶氧化——变黑。不过由于磕碰伤通常面积较大,因此会产生较大面积的黑斑。而且磕碰伤通常会引起香蕉瓤的损伤,因此大面积磕伤之下,香蕉瓤通常也会有损伤。遇到这种情况,将受伤部分挖去,其他部分还是可以食用的。

最后一种情况才是病原感染。通常感染病原造成的香蕉黑斑,仔细观察黑斑上会有白色、青色或者黑色的菌丝、菌块,闻一闻会有腐败或酒味。那么这个时候,香蕉才是感染了病原。如果剥开香蕉,病原并未侵染香蕉瓤,那么此时也是可以吃的。但如果溃烂部位已经侵入香蕉瓤,甚至香蕉瓤上也

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长有病斑了,那么就不要吃了。

香蕉发黑正常吗

香蕉放久了,就会发黑,这是一种成熟的表现。这主要跟香蕉表皮细胞中的多酚氧化酶有关。正常情况时,多酚氧化酶被细胞膜保护着,当香蕉受到挤压、碰撞、或低温情况下,细胞膜会受损,这时候香蕉中的酚类化合物,经多酚氧化酶催化,进行氧化还原反应,从而醌式化,再经过一系列反应,聚合成黑色素,这样香蕉就变黑了。

可见,为了避免香蕉变黑,买到香蕉后,尽量不要让它

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受到碰撞、挤压。存放的香蕉温度以13摄氏度为宜,冰箱温度约为4摄氏度,反而容易使香蕉产生黑点。存放香蕉最好的办法,就是把它吊起来,减少香蕉受挤压,受碰撞的机会,吃一个摘一个。

香蕉皮上刚开始出现黑点关系并不大,这代表成熟度比较好,糖份更高,香气更浓,这时候吃味道也更好。如果外皮严重变黑,而且涉及果肉,这时香蕉就已经严重腐烂,不要再吃了。

香蕉是呼吸跃变型水果,成熟以后,呼吸速率会明显上升,然后很快就容易变老、变黑,香蕉在全黄之后就很容易出现黑点,就是这个原因,因此购买香蕉最好一次不要买太多,在两三天内吃完最好。

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原文出处:https://www.zsbk.com/show/43459.html

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