老面酵头怎样保存时间长 ,对于想学习百科知识的朋友们来说,老面酵头怎样保存时间长是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:老面酵头怎样保存时间长
我们都知道,老面酵头是发面比较常用的一种辅助配料,它实际上就是之前发酵好的面团,很多人都会在家用老面酵头发面。老面酵头一次是用不完的,一般都会留到下次使用。那么老面酵头怎么保存呢?下面让我们具体来看看吧!
1、将老面酵头用保鲜袋密封
2、将老面酵头分成小块,在45℃左右的温度下烘干,直到含水量为6%~8%。冷却后,储存在密封的容器中。
老面酵头就是发酵好的生面团,发酵好的生面团里面有酵母菌,所以想要保存好老面酵头,就是确保酵母菌
原文出处:https://www.zsbk.com/show/71320.html
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