烧饼为什么要半发面
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- 2023-09-25 23:40
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烧饼为什么要半发面 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，烧饼为什么要半发面是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：烧饼为什么要半发面
我们都知道，烧饼是比较常见的一种面食，它也是用面粉制作而成的，吃起来香脆可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做烧饼吃。做烧饼一般都会用半发面，那么做烧饼为什么要半发面呢？下面让我们
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具体来看看吧！烧饼为什么要半发面
烧饼用半发面才能做出外脆内软的口感。
如果用发面做烧饼,面团蓬松的力量过于强大,会让烧饼更蓬松宣软,即使外皮烤的酥酥脆脆的,但是过一段时间之后，外皮就会被里面小气孔散发的热气宣软,烧饼的外皮吃起来就不会酥酥脆脆的。
如果用死面做烧饼，面团就不够蓬松，用它烤出来的饼皮酥脆，但饼的内部结构不够蓬松，口感会稍硬，吃不出香软的味道。
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原文出处：https://www.zsbk.com/show/72197.html
以上是关于烧饼为什么要半发面的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题：烧饼为什么要半发面；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/117255.html。
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