手套-手套膜是发酵前还是发酵后
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手套
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- 2023-09-23 14:24
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手套-手套膜是发酵前还是发酵后 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，手套-手套膜是发酵前还是发酵后是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：手套膜是发酵前还是发酵后
手套膜
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是制作吐司的最关键一步，如果你不知道顺序的话，需要在网上做好功课哦！手套膜是发酵前还是发酵后？一般是发酵前，而且做手套膜后，还要进行第二次发酵。下面，我们来看看本站提供的介绍吧！手套膜是发酵前还是发酵后
先发酵
先融化汤种酵母，混合好材料后室温（26度）封保鲜膜发酵两小时，然后排气，封保鲜膜冷藏过夜...
后油法揉至手套膜出缸（这次出缸温度稍高，29.2度，冷藏降至28.1度）一发（不盖盖）...
分割面团（160*12+250），滚圆，二发；
擀卷，整形入模，三发；发至7分满，入烤箱；
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0，30分钟（这次高了，下次改160或165度）厨师机只是一个揉面的工具，做不做得出好吃的面包，要看自己对面团状态的把握，初学者还是建议先学下手揉，学好控制面团状态和面温，如果你真的很热爱做面包并能坚持
发送知识魔鬼的图片
下来，就建议你买一台好点的厨师机。原文出处：https://www.zsbk.com/show/76796.html
以上是关于手套-手套膜是发酵前还是发酵后的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题：手套-手套膜是发酵前还是发酵后；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/114943.html。
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