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醇类化合物是含有羟基(-OH)的有机化合物。根据羟基的数量和位置,醇类化合物可以分为一元醇、二元醇、三元醇等。例如,甲醇(CH3OH)、乙醇(C2H5OH)、丙醇(C3H7OH)等。
醛类化合物是含有醛基(-CHO)的有机化合物。醛类化合物具有独特的香味,如甲醛(HCHO)具有刺激性气味。常见的醛类化合物包括甲醛、乙醛(C2H4CHO)等。
酮类化合物是含有酮基(-CO-)的有机化合物。酮类化合物通常具有特殊的香味,如丙酮(CH3COCH3)具有刺鼻的气味。常见的酮类化合物包括丙酮、丁酮(C4H8COCH3)等。
羧酸类化合物是含有羧基(-COOH)的有机化合物。羧酸类化合物通常具有酸性,能与碱反应生成盐和水。常见的羧酸类化合物包括甲酸(HCOOH)、乙酸(CH3COOH)等。
酯类化合物是含有酯基(-COO-)的有机化合物。酯类化合物通常具有香味,如乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)具有果香味。常见的酯类化合物包括乙酸乙酯、丁酸乙酯(CH3COOCH2CH2CH3)等。
酰胺类化合物是含有酰胺基(-CONH2)的有机化合物。酰胺类化合物通常具有良好的水溶性,如乙酰胺(CH3CONH2)等。常见的酰胺类化合物包括乙酰胺、丙酰胺(C3H7CONH2)等。
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