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米饭是中国人日常饮食中的主食之一,在南方地区几乎每餐都要吃米饭,米饭中含有丰富的淀
有害处。隔夜的剩米饭会有细菌,容易引起食物中毒。大多时候,剩米饭看上去没有异样,也没有发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻
西方人不吃米饭主要与生活环境有关。西方地区的土壤及气候条件不适合种植水稻,而是适合栽培小麦,西方地区的小麦一般是大规模生产,产量高,所以他们的主食多半以小麦制成的食品为主。
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